Lead Sous Chef

Bergabunglah dengan tim kami di City Gate Unggul dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami.

Kami mencari seorang profesional yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan kami. Jika Anda memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam menciptakan menu, dan komitmen terhadap kualitas, kami ingin mendengar dari Anda.

Bersama-sama, kita dapat membawa City Gate Unggul menjadi destinasi kuliner terbaik di Tangerang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Membuat jadwal kerja dan memastikan semua tim koki bekerja secara efisien.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk merencanakan acara khusus dan promosi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan tepat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Memiliki kemampuan memimpin tim dan mengkomunikasikan visi dengan jelas.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan untuk menciptakan menu yang menarik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan komitmen terhadap kualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait